Сколько калорий в латте

Сколько калорий в чашке латте

Черный горький кофе практически не содержит калорий и к тому же способствует расщеплению жиров, поэтому эффективен при похудении. Но не все любят такой вариант приготовления. Поклонникам сладкого молочного латте следует помнить о высокой калорийности десертного кофе.

Что делает напиток калорийным

В состав латте, помимо кофейных зерен, обязательно входят молоко и сахар. Делают вкусовую гамму более разнообразной сладкие ароматизированные сиропы. Иногда добавляют в незначительных количествах шоколад и корицу, которые тоже несут несколько калорий. В результате на основе диетического эспрессо получается кофейный коктейль с калорийностью, которая соответствует полноценному десерту.

Энергетическая ценность складывается из питательности компонентов: эспрессо, молочной составляющей, сахара и других подсластителей. Имеет значение и размер порции.

Вид молока

Молоко – основной ингредиент молочно-кофейного коктейля, на долю которого в среднем приходится свыше 50 % питательности. Оно имеет большой разброс в калорийности: обезжиренное содержит в 2 раза меньше калорий, чем цельное. На питательность молочного кофе значительно влияет жирность выбранного продукта, а калорийность несладкого латте полностью зависит от нее.

Обычно используется коровье молоко жирностью 2,5%. Оно хорошо взбивается в пену, приятно на вкус, в меру питательно. Вегетарианцы добавляют в напитки на основе кофе и эквиваленты животного молока (соевое, миндальное, кокосовое). Но продукты растительного происхождения привносят свою нотку привкуса, поэтому не всем нравятся.

Обезжиренный продукт плохо взбивается, поэтому коктейль на его основе не будет нежным и приятным по консистенции.

Вид молока Ккал в 100 г
Обезжиренное 0,1% 34
Пастеризованное 1,5% 44
Пастеризованное 2,5% (самый распространенный вариант) 52
Жирное 3,5% 61
Цельное 6% 64
Растительное (соевое) 1,8% 54

Объем латте может быть разным, но пропорции кофе и молока в большинстве случаев одинаковы – 1:3. На одну часть эспрессо (30 мл) берется 3 части (90 мл) молока.

Количество молока в разных порциях:

Общий объем, мл Молоко, мл
120 90
180 120
240 180
450 340

Зная калорийность 100 г молока и его количество в порции, легко сосчитать, сколько «молочных» калорий в чашке. Нужно разделить энергетическую ценность 100 г продукта на 100 и умножить на количество граммов (миллилитров), используемых для приготовления.

Например, чтобы определить калорийность «среднестатистической» чашки коктейля объемом 300 мл с молоком 2,5 % жирности проводим следующие расчеты: 52/100*225=177. Это только «молочные» килокалории. Энергетическую ценность эспрессо можно в расчет не брать: там всего 2 калории на 100 г. Значит, в 300 мл латте без сахара – 117 килокалорий. Калорийность 100 г вычисляется наоборот. 117/300*100 = 39 ккал.

Подсластители

Сладкоежки увеличивают питательность кофейного коктейля, используя сахар и сироп. Одна чайная ложка вмещает 5 г сахарного песка, а это – 20 ккал. Энергетическая ценность сиропа может незначительно различаться у разных производителей, но в среднем тоже около 20 ккал на 5 граммов. Следовательно, ложка сахара + ложка сиропа добавляют 40 ккал. Обычно на чашку напитка 240 мл (100 ккал), этого достаточно. 100+40 =140 ккал в порции. Рассчитаем калорийность латте с сиропом 140/250 (объем)*100=56 ккал/100 г.

Объем порции

Нет единого общепринятого объема напитка, поэтому в кофейнях его готовят по-разному. Чашки бывают от 120 до 450 мл. Соответственно, и количество потребленных калорий может различаться в 3,5 раза.

Какой латте предпочтительней

Популярный коктейль часто готовят в сетевых кафе и ресторанах, причем в разных заведениях цифры будут различаться.

Кофейня Порция, мл Пищевая ценность порции / ккал в 100 г
Starbucks 480 190 / 40
McDonalds 480 210 / 44
Coffee House 250 111 / 44
Coffee Bean 480 260 / 54
Кофемания 450 218 / 49
Шоколадница 400 220 / 55

Пользуется популярностью напиток из автоматов. Его отличительная особенность – небольшие стаканчики (200 мл). В 180 мл коктейля содержится 120 мл молока. В автоматах применяется продукт жирностью 2,5%. Значит, калорийность латте без сахара – 52/100*120=62 ккал. При добавлении сахарного песка энергетическая ценность значительно увеличивается: в одном пятиграммовом стике – 20 килокалорий. Кофе с двойной дозой сладости содержит 102 килокалории.

Энергетическая ценность напитка из автомата может отличаться от указанной, если использовались другие ингредиенты.

Производители кофе в пакетиках тоже стремятся удовлетворить запросы своих потребителей и делают смеси для быстрого приготовления. В стике уже содержится растворимый кофе, сухое молоко, подсластители и ароматизаторы. На упаковке указана энергетическая ценность полуфабриката.

Обычно в порции латте – 50-70 килокалорий. При этом неважно, развести содержимое пакетика в 180 мл воды или в 320 мл – калораж не изменится, другой будет только концентрация ингредиентов и, следовательно, насыщенность напитка. Лучше обойтись меньшим количеством воды, чтобы не хотелось дополнить слабый вкус сладостью или молоком.

Как снизить ущерб для фигуры

Можно скорректировать калорийность кофе латте на 100 граммов, если готовить его самостоятельно. Любители кофейно-молочного коктейля могут воспользоваться одним из приемов снижения энергетической ценности напитка:

  • использовать диетические молочные продукты;
  • не использовать сиропы;
  • добавлять меньше сахара.

Изменение пропорций повлечет за собой изменение вкуса. Если делать любимый напиток менее калорийным не хочется, лучше ограничиваться маленькой чашкой.

Добавить комментарий Cancel Repy

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Что калорийнее капучино или латте: сколько ккал в молочных кофе

Выбирая лёгенький молочный кофе, который рекомендуют даже гипертоникам и детям как самый безопасный и полезный для организма вариант, приходится задуматься о его энергетической ценности. Калорийность латте зависит не только от большого количества молока, но также от сахара, сиропов и других добавок. Чтобы никогда не сомневаться, можно ли позволить себе дополнительную порцию без последствий для фигуры, стоит запомнить базовую формулу для подсчёта калорий в напитке.

Как подсчитать калорийность латте

Чтобы определить, сколько калорий в латте, прежде всего необходимо разобраться, из чего состоит этот кофе. Светлый коктейль и его близкий собрат макиато – это кофейные напитки с большим количеством молока и порцией эспрессо. По калорийности и составу они идентичны, принципиальная разница только в технике наполнения стакана:

  • кофе-латте – это однородная светлая смесь с пенной шапочкой не более 1 см;
  • макиато (“пятнистый кофе”) – это порция эспрессо, в которую по центру влили молоко, так что осталось светлое пятно;
  • латте-макиато делается наоборот – в молочную пенку вводится кофе тонкой струйкой, и остаётся тёмное пятнышко.

По составу и калорийности латте похож и на капучино. Различие напитков лишь в том, что в cappuccino выше пенка, и обычно его готовят по 180-250 мл, но формула для расчёта килокалорий будет единой.

Такие варианты кофе подают с сахаром, сиропами, украшением из взбитых сливок и других добавок – всё это будет влиять на питательную ценность стаканчика с десертом. Иногда латте и капучино делают с соевым или миндальным молоком. Подсчитать калории в ста граммах несложно.

Шаг первый: калорийность молока

Стандартный объём порции чёрного кофе составляет 30-50 мл, молока же берут от 180 до 250 мл. Это зависит от его жирности и фирменной рецептуры в каждом заведении. Бывают двойные и тройные порции, в них используют 2-3 эспрессо и заполняют остаток объёма молочным компонентом. Для расчёта энергоценности латте в первую очередь нужно определить именно его количество, поскольку в кофейной заварке практически нет калорий.

Чтобы понять, сколько молока в кофе, необходимо вычесть объём эспрессо из порции:

  • К примеру, если у вас в руках двойной латте в 340 мл, то объём молока в нём 340 – 30 – 30 = 180 мл.
  • Для простого latte в 250 мл расчёт такой: 250 – 30 = 220.

Для приготовления латте обычно берут молоко 2,5 или 3,2% жирности калорийностью в 52-59 ккал на 100 мл.

  • Если в порции 180 мл сливочного продукта, то расчёт такой: 180/100*59 = 106 ккал.
  • Другой пример для 220 мл кофе с менее жирным молоком: 220/100*52 = 114 ккал.

Это калорийность кофе-латте без сахара. Сотня в данной формуле – это 100 граммов продукта, условная неизменная доля для подсчёта.

Вот, несколько альтернативных вариантов и количество ккал на 100 мл:

  • в соевом молоке – 54;
  • в миндальном – 51;
  • в коровьем 1,5% – 44;
  • в молоке 4,5% – 72.

Достаточно умножить объём молочной части на нужную жирность и разделить результат на 100. Так вычисляют, сколько ккал в латте без добавления сахара.

Шаг второй: сладость

Основу калорийности латте составляет сахар и сиропы, которые вводятся в напиток. В каждой ложечке сахара или кубике рафинада содержится 5-6 гр., это 20-25 ккал, мёд немного калорийнее – 26 ккал. Примерно столько же калорий в каждой ложке сиропа. А вот топинги содержат жиры в своей основе, поэтому 1 ч.л. может содержать 30-35 ккал. На украшение пенной шапочки карамелью или шоколадом уходит именно столько подливки.

Нехитрая математика подсказывает: для вычисления, сколько ккал в латте, необходимо к ценности молока прибавить питательность сладостей. Если в чашках по 250 мл молочный компонент составил 114 ккал, и к нему добавили 1 ложечку сахара и карамельный топинг: 114 + 25 + 30 = 169 ккал.

Читайте также  Готовая еда для похудения

Калорийность латте из Макдональдса и Старбакса

Есть мнение, что кофе из Макдональдса и подобных фастфудов калорийнее, чем домашний. Это правда только наполовину. Простые порции содержат только молотый кофе, воду, молоко и по желанию сахар или сироп. Рафинад или стики со сладостью в таких местах обычно дают с собой, он входит в стоимость, но использовать подсластитель или нет – личный выбор каждого.

Кофе становится калорийнее, когда его дополнительно украшают взбитыми сливками, топингами, дроблёными орешками. В сливочном куполе примерно 25-80 ккал, в орешках – ещё 60-80 ккал. Чтобы снизить калорийность и сделать кофе более полезным, желательно отказаться от лишних углеводов, то есть сиропов и сахара.

В Макдональдсе и фирменных кофейнях указывают состав, БЖУ и финальную калорийность кофе латте, чтобы клиентам не пришлось рассчитывать её самостоятельно:

  • в Маке – это 140 ккал/360 мл, 210 ккал/480 мл;
  • в Старбаксе – 250 ккал/480 мл в карамельном варианте;
  • в КофеХаузе – 111 ккал/250 мл в классическом латте и 73 ккал – в обезжиренном.

Растворимые напитки кофе-латте содержат фиксированное количество калорий независимо от объёма воды. Обычно их число указано на упаковке рядом с БЖУ и может составлять 50-100 ккал.

Пищевая ценность

Под пищевой ценностью подразумевается соотношение БЖУ продукта. Для сбалансированного классического кофе-латте это:

  • 25,5% белков;
  • 27,6% жиров;
  • 46,9% углеводов.

Учитывая, что напиток по большей части состоит из воды, содержание питательных компонентов в нём небольшое – примерно 2,16 г белка и 1,35 г жира, а масса углеводов изменчива – по сладости.

Калорийность кофе-латте на 100 граммов зависит от его видов, добавок и жирности молока. Приторный и украшенный кофе, будь то капучино, макиато или латте, значительно калорийнее. Чтобы сберечь фигуру и уровень глюкозы в норме, откажитесь от сладких рецептов и пейте любимый напиток практически без ограничений.

Калорийность кофе латте

Если вы готовите латте дома, то вы сможете рассчитать калорийность напитка, используя сервисы.

Благо, в настоящее время создано множество инструментов. Один из них – «Калькулятор калорий ХиКи», инструмент диетолога, которым может воспользоваться любой, даже неподготовленный потребитель.

Чтобы рассчитать калории вашего латте с помощью этого сервиса, вы должны знать вес напитка в граммах или миллилитрах.

«Калькулятор калорий ХиКи» это приложение, которое можно скачать на ПК или на смартфон.

Чем обусловлена калорийность латте

Калорийность латте отличается в зависимости от количества и вида молока, жирности, а также использованных добавок, сиропов, специй и украшений.

Латте с сиропом или шоколадом содержат на высоком уровне сахар и поэтому имеет высокую питательную ценность.

Это – коктейль, энергетическая ценность которого обусловлена от ингредиентов. По классическому рецепту латте в 200 мл применяется 150 мл 3,2%-ного молока. Калорийность такого латте без добавок, без сахара составит 95 ккал. Если добавить сахар в размере 2 чайных ложек, то получится 149 ккал в 200 мл латте.

Сколько кофе и молока в вашей чашке

Вам нужно знать объем кофе, чтобы вычесть его вес. Поскольку кофе почти не содержит калорий, вам не нужно следить за его показателями.

Двойная порция эспрессо весит от 30 до 40 грамма. Если вы кофе покупаете в заведении, спрашивайте бариста, сколько порций (выстрелов) кофе он подает. Если это только один выстрел, то вес составляет половину выхода (15-20 г жидкости). Этот объем варьируется от заведения к заведению.

Чтобы оценить количество молока в чашке, возьмите объем чашки в граммах и вычтите объем кофе (15–20 г одна порция, 30-40 г двойная порция).

Взвесьте молоко, при этом учтите, что во время взбивания, некоторое количество молока превратится в пузырьки, в пену. Часть вашего молока теперь состоит из воздуха.

Сиропы для кофе, такие как ваниль, карамель и ореховый и др., богаты углеводами. 30 грамма сиропа в чашке дают примерно от 15 до 30 г углеводов. Об ароматизаторах тоже не забудьте.

Предположительная энергетическая ценность классического латте, включающего экспрессо и молоко с 2,5% жирностью, без сахара и добавок, равна 90-93 ккал, или ориентировочно 40 ккал на 100 грамм продукта.

  • Белки 5 грамм.
  • Жиры 5,4 грамм.
  • Углеводы 8,9 грамм.

Оригинальные рецепты требуют добавления молочных продуктов большой жирности, обогащения вкуса разными сиропами. Они в свою очередь существенно повышают калорийность латте.

Калорийность подаваемых в различных кофейных заведениях латте обычно бывают больше, чем у напитка, изготовленного в домашних условиях, так как в них используется молоко жирнее (3,2%), к тому же добавляются разнообразные сиропы и украшения.

В связи с этим, при соблюдении диеты рекомендуют пить латте без добавок.

Латте из кофемашины в заведениях, в кофематах дает около 62 ккал, если для приготовления брать небольшое молоко (120 мл) с 2,5 % жирностью. Именно такое стандартное массовое молоко используется в кафе. Показатель калорий классического латте равен 52 килокалорий на 100 мл продукта. Цифра используется для подсчета калорий молока.

Для расчета нужно взять количество калорий молока, разделить на 100 и затем умножить на реальный объем молока. Если в стакане с объемом 240 мл использовать 180 мл молока с 2,5% жирности, калорийность получаемого латте будет равна: 52/100*180=93,6 ккал.

Калории латте не зависят от метода приготовления. Питательность эспрессо равна 1-2 ккал. Если подавать в емкости большого объема, порция эспрессо удваивается или утраивается, то есть до 60, 90 грамм, следовательно, калорий тоже в 2 раза больше. Однако это незначительное число, которым при подсчетах можно пренебречь. Он никак не влияет на общую калорию еды.

Количество молока в латте разного объема

Кофейни на выбор предлагают напитки на основе обезжиренных или более жирных видов молока. Если латте вы готовите дома самостоятельно, то сможете рассчитать питательные свойства в зависимости от используемого вида молока. Сможете скорректировать свое питание, подобрав под нужный вам калораж.

Молоко и жирность

Расчет калорийности молока в латте

В 240-мл стаканчике 180 миллилитров молока.

Если вы берете пакетированное 1,5% – 44/100*180 = 79.

Для соевого обезжиренного – 28/100*180 = 50.

Для домашнего латте расчеты сделать так просто. В кофейне вы можете спросить, что и в каком количестве они используют, порцию кофе, и сделать быстрый расчет. В известных сетевых заведениях в меню указывают подробный состав напитков. Распространенные брендовые сети кофеен показывают калории своих латте.

Если напиток классический, не содержащий сиропов и подсластителей, вам нужно ориентироваться только на молоко. Прибавляете 2 ккал эспрессо, если хотите точности.

Калорийность латте с сахаром

Все люди условно разделяются на 3 категории по любви к кофе: не употребляющие кофе; пьющие, но не увлекающиеся кофе; а также, любители напитка. Латте особенно любят женщины за сливочный вкус и нежную пенку. Нужно рассчитать общую калорию, в зависимости от используемого подсластителя.

Чайная ложка вмещает около 6 граммов сахара с 20 ккал.

Большинство сиропов содержат примерно 40 ккал на 10 мл, который равен двум чайным ложкам или двум нажатиям на дозатор. Большая чашка требует 20 мл сиропа, соответственно, содержит 75-80 ккал энергии. Стик сахара прибавит 20 ккал. Растворимые порошки и концентраты калорийнее.

Бренды выпускают латте в виде сухого порошка в пакетиках. Они могут быть без сахара или с сахаром, где используются сухие молочные экстракты (концентраты) и ароматизаторы. Некоторые производители добавляют ингредиенты, дающие пенку. К примеру, в пакетиках латте от Jacobs содержится 70 ккал. Большая порция латте с добавками в кофейнях прибавят 250-280 ккал без подсластителей.

Калорийность добавок

Дополнительные добавки используются для улучшения вкуса натурального кофе. Популярны кофе с такими добавками, как молоко, сгущенка, сливки, мороженое. Сегодня узнаем как влияют на питательность напитка все добавки.

Сахар

Известна калорийность сахара в 398 ккал на 100 грамм. Одна чайная ложка сахара без горки содержит 25 ккал, с горкой – 42 ккал. Добавляя всего 2 ч.л. сахара, увеличиваете калорийность до 50 ккал.

Молоко

Энергетическая ценность кофе связана с жирностью молока:

Молоко в виде порошка содержит 60 ккал на 100 грамм и 12 ккал на 1 ст.л.;

Молоко жирностью 1,5% — 45 ккал/9 ккал;

2,5% — 55 ккал/11 ккал;

3,2% — 61 ккал/12 ккал.

Обезжиренным считают молоко с жирностью 0,5%. Калорийность в 100 мл добавки 35 ккал, в ст.л. – 7 ккал. Молоко сохраняет полезные ингредиенты: витамины группы В, С, D, А, РP; а также такие элементы как P (фосфор), K, Ca, ферменты, аминокислоты и микроэлементы.

Сливки

Сливки существенно увеличивают калорийность кофе. Пакетик натуральных 10% сливок в объеме 10 грамм дает 12 ккал, 20% сливки – 21 ккал. Порошковая же добавка в 10 граммовом пакетике добавит 45 ккал.

Натуральные 30% жирные сливки содержат 300 килокалорий на 100 грамм продукта. Одна столовая ложка сливок прибавит калорий в 60 ккал.

Сгущенка

Калорийность сгущенного молока на 100 грамм составляет 300 ккал. 1 ч. л. вмещает 12 грамм, 1 ст. л. – 25 грамм сгущенки, следовательно, увеличивает калорийность напитка на 36 ккал, столовая – на 75 ккал. Сгущенное молоко без сахара содержит энергетическую ценность в 2,5 раза меньше.

Читайте также  Калорийность вареных грибов

Мороженое

Каждые 100 грамм пломбира увеличивает калорийность кофе на 227 ккал, сливочное мороженое — 184 ккал, молочное – 132 ккал. Вес шарика равен 50 граммам. Шарик в кофе дает таким образом 113,5 ккал.

Шоколад

Калорийность 100 грамма шоколада составляет 149 ккал. Столовая ложка вмещает 25 г. сиропа, чайная – 10 г. Итого ст.л. сиропа добавит 37,25 ккал, чайная – 14,9 ккал.

Меню диеты с латте

Для этих целей следует пить латте без сахара, сиропов и сливок. Молоко только обезжиренное или с жирностью 2,5 %.

Такой латте включают в рацион для утреннего питья или как перекус, поскольку напиток ослабляет чувство голода и дарит организму энергию.

Как соблюдать диету

В рационе должны быть только продукты с низкой калорией: овощи и фрукты с низким количеством крахмала, кисломолочная продукция, постное мясо, рыба и птица.

Избегайте жирной пищи, кондитерских изделий, сахара, газированных напитков, копченых колбас и еду быстрого приготовления.

Для такого латте нужно брать цельные зерна кофе, молоко средней жирности (2.5%). Так как латте из Макдональдса или Старбакса содержат большое количество сладких ингредиентов, такой латте для диеты не годятся. Латте следует пить не более трех раз за день. Без сиропа, мороженного или сахара. Вкус можно улучшить корицей или мускатным орехом.

Нужно вдобавок пить примерно 1,5 литра негазированной минеральной воды и зеленого чая.

Такая диета держится как минимум 7 дней. Если переносимость хорошая, можно продлить до двух недель.

Чтобы воспользоваться ХиКи, вы должны рассчитать свои энергопотребности и энерготраты в течение дня.

Определение энергопотребностей

Основной обмен(ОО) – минимальный (базисный) уровень энерготрат, необходимый для поддержания жизнедеятельности организма в условиях физического и эмоционального покоя.

Условия основного обмена: утро, положение лёжа, состояние бодрствования, мышцы расслаблены, натощак, температура среды около 22˚С

Основной Обмен (ОО)

Условия основного обмена рассчитывают по формуле Харриса – Бенедикта и она разная для мужчин и женщин:

Основной обмен = 66,47 + 13,75 х масса тела (кг) + 5,0 х рост (см) — 6,74 х возраст (годы)

Основной обмен = 655,1 + 9,6 х масса тела (кг) + 1,85 х рост (см) — 4,68 х возраст (годы)

Затем нужно рассчитать Суточные энергозатраты:

СЭТ= ОО + 10% + Ходьба (ккал в сутки) + ДЭТ (хобби и тренировки суммарно в неделю / 7).

  1. ОО — вы его уже посчитали.
  2. 10% — это СДДП, а также сиюминутные и эмоциональные энерготраты. Специфическое-динамическое действие пищи может иметь разный расход энергии в зависимости от содержания в пище белков, углеводов и жиров. Наибольший расход энергии происходит при пищеварении белков (до 30-40%). Для жиров он составляет 10-14%, а для углеводов – 4-6%.

При сбалансированном поступлении отдельных компонентов пищи наблюдается увеличение основного обмена в среднем на 10-15%.

  1. Ходьба — средние энерготраты на ходьбу в сутки в ккал: Время(ч) х 3ккал/кг/час х МТ(кг)

4.ДЭТ — дополнительные энерготраты: хобби, тренировки, профессиональная деятельность. Складываются все специфические энерготраты на дополнительную физическую активность за неделю и делятся на 7, таким образом получается средняя цифра в сутки (ккал).

Ниже дается недельный меню с кофе без сахара. Вам нужно будет взвешивать вашу еду, рассчитывать энерготраты и определять килокалории. При правильном рационе и расчете вы можете корректировать ваше питание, даже пить латте, кофе с подсластителями. Для последнего вам придется пожертвовать некоторыми компонентами вашего рациона того дня или увеличивать энерготраты, скажем, на спортивные тренировки.

Недельный меню

Меню как основа диеты, разнообразить его можете, делая расчеты и меняя компоненты рациона.

Снижение ущерба фигуре

Для снижения энергетической ценности и корректировки калорийности латте можно воспользоваться следующими приемами:

  • Выбирать молочные продукты диетического назначения;
  • Избегать сиропов;
  • Избегать сахара;
  • Менять пропорции или пользоваться чашкой меньшего объема.

Калорийность латте без сахара и с сахаром в 1 порции

Очень многие не просто любят, а обожают кофе! Буквально не могут и дня прожить без этого вкусного ароматного и бодрящего напитка. Предприниматели давно это поняли, поэтому в любом городе так много кофеен, где оно продается на вынос. Разнообразие этого напитка тоже поражает. Такое впечатление, что ежедневно появляется новый кофейный напиток. Но есть среди вариаций и добрая классика, такая как эспрессо, американо, капучино, латте.

Для приготовления последнего в классическом рецепте используются два-три ингредиента – кофейные зерна, молоко и, по желанию, сахар. Горячее молоко вливают в кофе (в макиато это делают наоборот). Пенка у него получается небольшая, намного меньше, чем в капучино, а вот молока используется больше. Классическая пропорция такова – 1 часть эспрессо и 2, а для любителей можно 3, части молока.

Польза и роль в похудении

Многие думают, что латте не несет никакой пользы, а наоборот строго противопоказан тем, кто следит за фигурой или находится в процессе похудения. Но так ли это на самом деле?

Польза кофе заключается в его положительном воздействии на энергетический баланс организма. Все замечали, как он отлично бодрит, повышает работоспособность, прогоняет сон и способствует концентрации внимания. Кофеин улучшает работоспособность головного мозга. Ученые смогли доказать, что его регулярное употребление способствует улучшению памяти, вниманию и процессу мышления. Еще этот бодрящий напиток может предотвратить риск возникновения сахарного диабета, а также старческого слабоумия и болезни Паркинсона. Некоторые ученые говорят, что кофе обладает противораковым действием и оберегает клетки печени от разрушения.

Но самая главная новость для тех, кто стремится к стройной фигуре, кофе активно помогает в процессе похудения. Дело в том, что кофеин активизирует жировые клетки и они начинают активно распадаться. Производителям БАДов для похудения это давно известно, поэтому они всегда включают этот ингредиент в состав своей продукции. Кофеин повышает термогенез, увеличивает расход энергии. В результате этих процессов организму приходиться перерабатывать накопившийся жир в требующуюся на данный момент энергию. К тому же регулярное употребление напитка улучшает общий метаболизм (обмен веществ). Что интересно, исследования швейцарских ученых доказали, что регулярное употребление этого напитка (хотя бы по одной чашке в день в течение двух месяцев), повышает активное сжигание жира у людей с клинически нормальным весом на 10%, а у людей страдающих ожирением – на целых 26%.

Но латте – это еще и молоко. Всем известно, что кофе вызывает тахикардию и повышает артериальное давление, поэтому гипертоникам его пить не рекомендуется, но зато молоко нейтрализует этот эффект. Также оно благотворно воздействует на эмаль зубов, укрепляет ее и защищает от потемнения.

Вред

Важно во всем соблюдать меру. Чрезмерное употребление этого напитка может привести к проблемам системы пищеварения и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Пищевая ценность

Пищевая ценность будет зависеть от количества и жирности молока, а также количества сахара, но в любом случае это довольно калорийный напиток.

Пищевая ценность напитка без сахара в пропорции 1 часть кофе : 3 части молока 2,5%:

  • Калории: 43 ккал
  • Белки: 2,9 г
  • Жиры: 2,3 г
  • Углеводы: 4,8 г

Каждая 1 чайная ложка сахара добавляет 16-20 ккал.

Но важно знать, сколько калорий в одной порции без сахара:

  • 180 мл — 77 ккал/порция
  • 250 мл — 107 ккал/порция
  • 350 мл — 150 ккал/порция
  • 400 мл — 171 ккал/порция
  • 500 мл — 2140 ккал/порция

Употреблять латте на диете мож но, но, желательно, не ежедневно и в первой половине дня. Чтобы немного снизить калорийность, лучше пить его без сахара и использовать либо обезжиренное, либо растительное молоко (миндальное, овсяное, соевое и т.п.). А также постарайтесь уменьшить объем порции – пусть она составляет не больше 200 мл за 1 раз.

Калорийность латте

Кофейный напиток латте завоевал признание всего мира. Иногда его путают с забеленным кофе. Вернее, не его, а название. Но есть строгая рецептура по которой готовится этот коктейль, с помощью специалистов кофеен, ресторанов, и на кофейных агрегатах дома. Тем не менее калорийность латте может существенно варьироваться.

Энергетическая ценность напитка напрямую связана с молоком:

  • его качеством;
  • жирностью;
  • добавками (подсластителями, сиропами, наполнителями);
  • объемами.

В статье будем давать информацию о калориях в латте и как их рассчитывают.

Рассчитываем энергетическую составляющую латте

Стандартных объемов у коктейля нет. Готовят его для разной по объему посуде. 120-480 мл. Если для капучино подогревают молочный продукт и потом превращают в пенку. То в латте, молочной компонент используется всем объемом порции, с не очень тугой, рыхлой пенкой.

Классическая вариация латте представляет эспрессо, с добавлением взбитого молочного ингредиента.

Если готовят макиато, то наливают в чашку или стакан молоко, а потом с помощью тоненькой струйки, туда добавляется эспрессо. Калории остаются, что в первом способе, что во втором, одинаковые.

Рассчитываем калорийность латте

В кофе калорийность от 1 до 2 ккал. Если большие стаканы содержат двойную или тройную порцию эспрессо (60, 90 грамм), 2 ккал будет. Это несущественная цифра, если брать полностью дневной рацион человека и его энергетическую ценность.

Читайте также  Ласточка чай для похудения

Заведения и кофематы довольствуются молочным компонентом 2,5% стандартной, массовой жирности.

Из него получается пенка, и она по вкусовым качествам не водянистой, и не слишком жирной. И такие коктейли содержат 52 ккал на 100 мл.

С молочным продуктом готовят латте и на выходе получается, что

  • В 120 мл содержится 90 мл молока, энергетическая ценность 47 ккал;
  • 180 мл -120 мл, 62;
  • 240 мл – 180 мл, 94;
  • 450 мл – 340 мл,177.

Кофейные заведения готовят коктейли, которые по жирности молока отличаются. В домашних коктейлях калораж тоже разный:

  • в пакетированном, в 100 граммах обезжиренного молока, присутствует 34 ккал.
  • 1,5% — 44ккал;
  • обыкновенном — 2,5% — 52%;
  • купленном в магазине — 3,2% — 58;
  • жирное 3,5% – 61;
  • цельное – 64;
  • соевое 0,1% — 28;
  • соевое 0,6% -43.

Если вы хотите узнать, насколько высока калорийность латте, и сколько килокалорий получите, приготовив свой стакан латте, то поделите количество ккал на 100 и умножьте на используемый объем посуды.

Например, если ваша чашка 450 мл. В ней 340 мл молока 1,5% жирности. Вы 44 ккал делите на 100 и умножаете на количество молока, объем которого, согласно рецепту, должен быть в этой чашке. Получается 149 ккал (1,5% — 44/100×450 =149). Таким образом, можно рассчитать энергетическую ценность и калорийность латте с разным молокопродуктом.

В ресторанчике спросите у сомелье, какие продукты и в каком количестве он использовал, чтобы принести вам латте.

Любите не сладкий латте, калорийность будет складываться из молочной составляющей. Для точности, можете добавить ккал эспрессо.

Кофейный сладкий напиток

С нежнейшей пенкой и сливочным вкусом этот коктейль просто завораживает. И от него невозможно отказаться, особенно представительниц прекрасного пола. Даже, если диета, то все равно по ее окончании любимые молочные утренние, сладкие, пусть и не каждый день, но раз в неделю, несомненный атрибут настроения на весь день. Можно рассчитать калории и подумать о компенсации сладости.

В основном, пользуются 2,5% молоком. Если в ч.л. до8 грамм сахара, это до 30 ккал.

  • Стакан 120 мл — 47 ккал, с 1 чайной ложечкой – 77 ккал, с двумя – 107 ккал.
  • 180 мл – 62 ккал,1ч.л. – 92, с 2 – мя ч.л. – 122 ккал.
  • 240 мл – 94, с 1 ч. л. 124, с 2 –мя – 154 ккал.
  • 450 – 177 – с 1ч.л. – 207, с 2 ч.л. – 237 ккал.

Сиропы могут добавить 35 – 40 ккал на 10 мл. Дальше считайте сами.

Какую выдают пищевую ценность кофейные автоматы

Молоко в кофематах 2,5% жирности. Питательную ценность вы можете рассчитать из полученной выше информации. Но в кофемашинах еще используют и другие ингредиенты. Это порошки и концентраты, которые быстро растворяются в воде.

Калорийность латте пакетированного

Это сладкий сухой порошок. В нем сухой молочный экстракт и ароматизатор. Некоторые производители добавляют компоненты, которые похожи на пенку, но конечно же, это далеко от оригинала. Натуральный свежий приготовленный кофейный коктейль в сравнение ни по каким параметрам не идет.

Пакеты с подсластителями, сухими молочными концентрированными веществами и ненасыщенным вкусом. И чтобы повысить сладость напитка, добавляется сахар и увеличивается калораж.

Посчитать, сколько содержится калорий в латте в такой порции, просто. Питательная ценность не поменяется, будете вы пить из большой чашки или из маленькой. Как вы знаете, растворимые компоненты не усваиваются организмом, а откладываются. И потом страдает фигура.

Подводим итог всему вышесказанному

  • В средних чашках латте, если не добавлять подсластители, получится 62 — 94 ккал.
  • Энергетические составляющие зависят от количества молокопродукта, включая его жирность.
  • Сладости вместе с сиропами провоцируют повышение ценности энергетических составляющих: 1 ч.л. сахара, около 30 ккал. Сиропа около 40ккал.
  • Латте из кофе агрегатов приблизительно по энергетической ценности похож на обычно приготовленный. Если досконально браться за подсчет калорий, тогда лучше этот вариант упустить.
  • Кофейни предлагают большие порции латте с добавками. Это приблизительно 250 -280 ккал, не считая подсластителей.

Предлагаем вам разнообразный кофе с добавкой молока

Их множество, выберите себе по вкусу:

  1. В латте кофе имеет самое большое содержание молока в эспрессо, ¼ части объема или две порции на порцию, сваренного кофе.
  2. Капучино содержится молока и эспрессо в одинаковом объеме.
  3. Макиато с тонким слоем молочной пенки и кофе эспрессо.
  4. Латте макиато – слои молока и молочной пенки.
  5. Мокко – комбинации шоколада, молока, молочной пены, эспрессо.
  6. Флет вайте, австралийском напитке, содержится эспрессо и небольшое количество взбитого молока.
  7. Браунере, австрийской версии, много молока и мало кофе.
  8. Французском кафе о-ле тоже много молока и мало кофе.
  9. Брэвэ молоко со сливками добавляется в эспрессо.
  10. Медовом рафе, первый слоем добавляется мед, потом эспрессо, и завершает композицию, взбитое молоко

Несколько секретов по приготовлению кофе с молоком

  • В обычный кофе с молоком, добавляется любое молоко.
  • В латте и капучино молоко с жирностью.
  • Не используйте обезжиренное молоко, для приготовления латте. Потеряются вкусовые качества.
  • Если использовать метод капельного заваривания кофе, то лучше обойтись без молока.

Сколько калорий в латте от распространенных брендов, продающих молочные коктейли

  • В чашке 480 мл Старбаксе карамельном, содержится 250 ккал.
  • 480 — Старбакса орехового -190.
  • 360 — Макдональса — 140.
  • 480 — Макдональса – 210.
  • 250 — в классике Кофе Хауз — 111.
  • 250 — в обезжиренном Кофе Хауз -73.
  • 360 — кофе ванильном Bean -210.
  • 480 — классическом кофе Bean -260.
  • 330 — в Кофемании – 156.
  • 450 — в Кофемании — 218.
  • 400 — в Шоколаднице — 220.
  • 320 — в Шоколаднице лайт -125.

Если жизнь без кофе не мила, и хотите убрать потребляемые калории, то сократите количество сахара и добавок. Конечно, можно пользоваться только самым лучшим вариантом, где нет большого количества калорий. Это простой эспрессо. Но иногда хочется чего-нибудь вкусненького. Поэтому выбор за вами.

Латте – калорийность напитка с сахаром, сиропом и другими добавками. Расчет калорий по составу продуктов

Люди, которым важно соблюдать низкокалорийность продуктов, можно посоветовать заваривать кофейные зерна, так как 100 мл напитка содержит максимум 2 калории.

Их можно даже не учитывать в дневном рационе. Другое дело – молочные добавки, глюкоза. В основном они влияют на питательную ценность и способны увеличить вес, если не соблюдать нормы. Чтобы узнать, сколько калорий в кофе латте без сахара, нужно знать жирность молока.

Ценность продуктов, входящих в состав Latte

В разных ресторанах рецепты отличаются по объему напитов, составу, питательности продуктов. Например, калорийность латте в Макдональдсе и Старбаксе разная:

  • из Макдональдса – 210;
  • старбакс от 190 до 250 в зависимости от наполнителя;
  • Café Haus 222;
  • Café Bean – 260.

Видео: Подборка рецептов низкокалорийного латте в кофемашине Krups Barista

Если брать разное молоко, то можно увеличивать или уменьшать калорийность кофе латте на 100 г напитка:

  • цельное домашнее – около 65 калорий;
  • обезжиренное в пакете – 34;
  • 1,5% — 44;
  • 2,5% — 52;
  • 3,2% — 58;
  • 3,5% — 61;
  • соевое без жира – 28;
  • 1,8% соевое – 54.

Питательная ценность учитывает только характеристики коровьего молока – 300 г его будет «весить» 28 единиц.

Что добавить – глюкозу или фруктозу:

  • 100 г фруктового подсластителя – 399;
  • сахар – 387.

Усвоение происходит без выделения инсулина. Ее можно употреблять в разгрузочные дни и людям, соблюдающим диету. В одной чайной ложке 8 г, при этом она в 2 раза слаще всех остальных веществ.

Сиропы:

  • кленовый – 268 ккал;
  • ванильный – 256;
  • карамельный – 340.

Калорийность Cafe Latte с сиропом может быть выше, поэтому для фигуры не рекомендуется их добавлять.

Рецепты низкокалорийного латте

Чтобы приготовить самый низкокалорийный Latte без сахара, нужно взять:

  • 250 г обезжиренного коровьего или еще лучше соевого молока;
  • 50 г эспрессо;
  • 1 чайную ложку фруктозы.

Приготовление:

  • Поставить вариться эспрессо.
  • Подогреть и взбить молоко. Вылить его в стакан.
  • Эспрессо добавить к молоку.
  • Всыпать фруктовый подсластитель.

Как посчитать общее число калорий:

  • пищевой «вес» молока разделить на 100, затем умножить на его объем: 34:100х250=85;
  • то же самое с фруктовой глюкозой: 399:100х8=31,92;
  • 85+31,92=116,92 ед.

Порция латте без сахара 300 мл по калорийности будет почти 117 единиц. Учитывая, что вытяжка из фруктов гораздо слаже, вкус Latte будет приемлемым. Если нужно уменьшить еще, то тогда необходимо пользоваться таблетированными заменителями.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Вам также будет интересно почитать: