Диета минус ужин

Диета минус ужин: меню, эффективность и результат

Это система, которая известна всем уже давно – диета «Минус ужин». Теперь у нее есть еще одно название — американская. Она предполагает исключение вечерней еды в любом виде.

Чтобы получить минимальный результат, можно больше ничего не предпринимать. Голодание или строгие ограничения отсутствуют, но, следуя четкому режиму еды, можно сбросить вес и в дальнейшем без труда поддерживать его.

Принципы диеты

Как выяснилось в результате тестов, важен не только состав рациона. Большое значение имеет время завтрака, обеда и ужина.

Многие вообще не завтракают – с утра у них нет аппетита, времени и желания готовить. Затем в течение рабочего дня едой являются печеньки и бутерброды, съеденные на бегу. А когда наступает вечер, человек приходит домой и начинает отдыхать – плотно ест, смотрит кино или ложится спать.

Результат такого алгоритма питания — набор веса.

Происходит это потому, что ночью пищеварительные процессы не так интенсивны, усвоение съеденного идет медленно. С утра нет аппетита, и дальше по уже описанному сценарию. Если за ужином съедается много продуктов, содержащих быстрые углеводы, образуются стабильные килограммы.

Лишний вес появляется также слабого контроля количества съеденного. Это происходит потому, что сигнал о получении необходимой загрузки поступает в мозг не сразу. Если поедание идет с высокой скоростью, человек успевает съесть намного больше, чем ему нужно.

Как худеть по Минус ужин

Эта система питания подразумевает изменение режима поступления калорий. Калорийные блюда съедаются в первой половине дня. Это относится также к сладостям и кондитерским изделиям.

Завершающий день ужин должен быть не позже, чем за 5 часов до отхода ко сну. Тем, кто ложится спать после полуночи, время ужина переносится на 19 часов, но не позже.

picture of young attractive woman in the kitchen

Такое расписание питания необходимо для сгорания большего числа калорий. Если хочется похудеть быстрее, нужно подкорректировать список разрешенных продуктов, исключив из него:

• фаст-фуд;
• копчености;
• соленья;
• пищу очень острую и пряную;
• блюда, поджаренные с маслом.

За завтраком рекомендуется наедаться плотнее. Тогда в течение дня аппетит будет меньше, будет проще контролировать потребление печений, сухариков и прочих легких перекусов.

Днем нельзя обходиться перекусами – должен быть обед. Желательно организовать трехразовое питание небольшими порциями.

Рекомендуется пить много жидкости. Лучше всего, если это будет просто чистая вода. Минимальное количество выпиваемого в день – от 2 литров. При этом готовые соки, сладкие газированные напитки исключаются.

Питание обогащается витаминами и растительной клетчаткой. Для этого необходимы овощи, фрукты, ягоды. Обязательны каши, приготовленные на воде. Нужен белок – поэтому в рационе должно быть отварное или запеченное мясо.

Как привыкнуть не есть вечером

Для тех, кто привык к вечерним часам с любимой едой, диета может составить проблему, но привыкнуть можно.

• Если ежедневно передвигать время ужина на четверть часа, можно незаметно получить результат – привычку есть за 5 часов до сна.
• К этому можно добавить небольшое уменьшение порций раз в два-три дня. Для этого можно купить тарелки поменьше, не накладывать с горкой.
• Помогает также необходимость вставать из-за стола, а также короткие перерывы.

Положительные и отрицательные стороны питания без ужинов

Любая диета имеет сильные и слабые стороны, которые оцениваются индивидуально людьми, которые их применяют.

Преимущества

1. Диета не является жесткой: калории не подсчитываются, любимые блюда не исчезают из меню.
2. Питание полноценное – мясные, овощные блюда присутствуют в рационах и даже рекомендуются.
3. Исключить придется только несколько категорий еды: фаст-фуд, сдоба, кондитерские изделия, жирная пища, жареные блюда.
4. Диета не требует приготовления особых блюд, человек продолжает питаться за семейным столом.
5. Даже при сохраненных пищевых привычках вес снижается. Это происходит медленно, поэтому быстрых результатов ждать не стоит. При этом отсутствует риск быстрого возврата сброшенных килограммов.
6. Поскольку вес уходит постепенно, кожа легко восстанавливает тургор и не обвисает.
7. По мнению врачей, это самый простой и безопасный способ похудения.

Недостатки

У диеты есть минусы, по причине которых она может не устроить некоторых пользователей.

• Вес снижается медленно.
• Нередко стрелка весов неделями стоит на одной отметке. Это означает, что достигнут баланс между потребленными и затраченными калориями. В этом случае придется пересмотреть свое меню и исключить из него все высококалорийное.
• К диете будет сложно привыкать тем, кто работает по ночам. Обычно в этом случае человек ест по окончании рабочего времени – утром, перед сном. Рекомендуется поесть перед отдыхом нежирный творог, выпить кефир. Постепенно порции придется уменьшать, а впоследствии вообще отказаться от еды перед сном.
• Сложности возникают также во время походов в гости. Придется контролировать себя, не переедать. На следующий день рацион пересматривают, исключая из него самые калорийные продукты.

Примерное меню

Эта система похудения сохраняет свою эффективность, даже если человек продолжает питаться так, как привык. Но лучшие результаты получаются, если составить меню из продуктов, считающихся полезными и здоровыми.

Приведенное расписание на неделю можно использовать как образец. Все блюда простые, их легко приготовить, допускается варьировать с ингредиентами.

1 день

Утром

• Отварная картошка или тушеная капуста.
• Салат из помидоров и огурцов.
• Грейпфрут.
• Творог с медом, можно заменить сырками или творожной массой.
• Хлеб бездрожжевой или цельнозерновой.
• Немного орехов: грецких, миндаля.

Ближе к вечеру

2 день

Утром

• Бутерброды с сыром и зеленью.
• Порция тушеной курятины с овощами.
• Яблоко.

Бутерброды с отварной куриной грудкой, овощами (зеленью, сладким перцем и помидорами).

Ближе к вечеру

Зеленый чай с медом.

3 день

Утром

• Макароны твердых сортов с мясом, заправленные томатным соусом.
• Овощной салат.
• Спелые сливы.
• Рыба, запеченная в духовке.
• Салат из овощей по вкусу.

Ближе к вечеру

4 день

Утром

• Омлет с сыром, помидорами, зеленью.
• Слегка зачерствевший хлеб.
• Свежий ананас.
• Бутерброды с ветчиной и сыром.
• Творог или творожная масса.

Ближе к вечеру

Пара чашек чая с медом.

5 день

Утром

• Курятина-гриль.
• Ананас – свежий или консервированный.

Можно сделать бутерброды, как в предыдущий день.

Стакан молока обезжиренного.

6 день

Утром

• Каша гороховая, чечевичная.
• Салат.
• Печеное яблоко, готовить можно с медом, корицей.
• Запеченная в духовке курятина.
• Тушеные или запеченные овощи.
• Немного орехов.

Ближе к вечеру

7 день

Утром

• Пирог с зеленью.
• Груша.
• Мюсли.
• Йогурт без сахара.

Ближе к вечеру

Особенности диеты

Быстрого снижения веса не будет. Пройдут дни, недели, прежде чем появится очевидный результат. Придется ежедневно проявлять силу воли, так как менять привычки крайне сложно. Диету желательно принять не как ограничение с определенным сроком применения, а в качестве постоянного режима питания.

Сначала организм избавляется от лишней жидкости, скопившейся в тканях, а затем начинается расщепление жировых отложений. Поэтому может быть быстрая потеря нескольких килограммов. Затем похудение замедляется и даже может на некоторое время остановиться. В этот период нужно по-прежнему питаться по правильному расписанию, исключив из рациона самые калорийные и вредные продукты. Поэтому сложно сделать фото до и после, должно пройти немало времени.

Фото до и после прохождения диеты

Если сочетать питание без ужина со строгим подбором продуктов, а также заниматься спортом, результат будет заметным. Есть люди, которые похудели на 20 кг и больше.

Противопоказания

Лицам с хроническими заболеваниями органов ЖКТ, с проблемами в работе эндокринной системы необходимо согласовать изменение системы питания с врачом.

Отзывы

Можно сразу заметить, что почти никто не пишет о сногсшибательном эффекте. В отзывах – результаты, достигнутые за достаточно большие сроки.

Придерживалась диеты Минус ужин 3 месяца. Рассталась с 10 килограммами. Я подкорректировала рекомендации по диете:

• начинала день с питья чистой воды, 1-2 стакана;
• ела на завтрак все, что хотелось (яйца, колбасу, мясо); утром всегда ела досыта;
• в обед тоже сытно ела, но старалась подбирать уже менее калорийные блюда;
• не ужинала вообще.

Плюс я все время пила – минералку без газа или чистую воду. Если было желание, пила вечером любимый сорт пива, но без дополнений. Это даже хорошо, так как оно обладает мочегонным эффектом. Если вдруг вечером нападал голод, ела несколько ложек чего-нибудь малокалорийного. А потом я еще практикую такое питание: плотный завтрак, а на обед и ужин – по яблоку или груше. Так что эффект есть – минус ужин, и вес не больше 60. Без огурцов и черствого хлеба.

Не считаю, что это правильное питание. Не хочу ни с кем спорить, просто обращу внимание потенциальных пользователей на психологическую сторону этого. Из-за пустоты в желудке и голода нарушается сон. Такая диета – это отрыв от семьи, так как родные люди нередко встречаются и общаются только вечером, за ужином. Мамы, которые готовят эти ужины, а сами ничего не едят, вряд ли будут легко худеть. К тому же им придется отсутствовать за семейным столом. Мне кажется, это неправильно. Поэтому перед началом диеты стоит подумать, нет ли другого, более удобного способа похудеть. Если перечисленные факторы не мешают, диета может стать решением проблемы. Ведь можно есть почти все.

Я применяю такой режим питания только вес5ой, чтобы похудеть к лету. Это Минус ужин, но с моими поправками. Ем часов в 16 и все до утра, то есть организм пребывает без еды не менее 15 часов. Это позволяет ему отдохнуть от переваривания. В 4 часа дня я ем нормальный ужин – кашу, омлеты или овощное рагу. Утром почти е ем. Только кофе, какой-нибудь фрукт или шоколадку. Обедаю плотно и без ограничений. Все вредные продукты исключаю, соль и сахар тоже. Так я питаюсь где-то 2 недели и теряю при этом около 4 килограммов.

Страшно поправилась после операции. В больнице привыкла много есть, при отсутствии движения это превратилось в жировые складки. Пробовала разные способы похудения, но ничего не получалось. Решила отказаться от ужинов, а заодно выбросила из своего питания все, что обычно запрещают диетологи. Было страшно тяжело, но я решила домучиться до нормального веса. Привыкла обходиться без печений и плюшек, а также не есть вечером. Ела с маленьких тарелочек чайной ложкой. В течение года похудела почти до прежнего веса. Срывов не было, так как мясо, фрукты, овощи, даже сладости – все в меню было.

Топ-7 лучших препаратов для похудения

Диета минус ужин

Проблему ожирения не решить только тренировками — здесь важен комплексный подход. GO.TUT.BY уже рассказал, как подобрать правильные нагрузки для похудения. На этот раз главный врач Центра спортивной реабилитации Белорусской федерации биатлона Павел Дриневский консультирует, как бороться с чувством голода после тренировок и от каких продуктов стоит отказаться в первую очередь, чтобы начать худеть.

Надо прекратить перекусывать. Частые приемы пищи небольшими порциями полезны детям, взрослым достаточно трехразового питания. Рекомендовано пить много жидкости: 2 литра воды в день помогут сжечь 96 килокалорий. Это равноценно усердным 10−15-минутным тренировкам на велотренажере. Далее следует отказаться от легких углеводов: кофе и чай — без сахара, шоколад — только горький с 70-процентным содержанием какао.

Сахар можно заменить стевией — натуральным сахарозаменителем, который дает 0 калорий. В ряде культур стевия традиционно используется как подсластитель. Она не относится к синтетическим продуктам, в отличие от аспартама или сахарина. Это пищевые добавки, которые добавляют в газированные напитки с целью снизить количество калорий. Человек выпивает диетический напиток, например, колу, которая является сладкой для вкусовых рецепторов, но несладкой для мозга. Центр голода не удовлетворен, и впоследствии такие газировки вызовут еще большее чувство голода. Отказываясь от диетических напитков, люди начинают заметно терять в весе (максимальный результат — минус 26 килограммов за год). Важно понять: газировки не утоляют жажду и стимулируют чувство голода.

Нет, это обязательно должно идти в комплексе. Человеку с лишним весом важно вести активный образ жизни и не переедать. У современного человека уровень потребляемой энергии значительно превышает уровень ее трат. Это говорит о том, что мы должны много двигаться и расходовать энергию во время нагрузок, а также устраивать разгрузочные дни.

Бывает, что у полных людей после аэробных тренировок на открытом воздухе еще больше развивается аппетит. Они могут набирать, а не сбрасывать вес, потому что плотно ужинают после нагрузок. Чтобы этого избежать, надо восполнять потери воды до, во время и после нагрузок, а также проявлять силу воли и заменять углеводную пищу белковой.

Спустя 20−40 минут после высокоинтенсивных занятий спортом человеку с нормальным весом можно и даже рекомендовано восстанавливать углеводный баланс, съедая банан или макароны из твердых сортов пшеницы. Этот временной отрезок называется углеводным окном, в течение которого у организма появляется кратковременная способность к быстрому поглощению и усвоению углеводов. При грамотном подходе углеводное окно дарит ряд преимуществ: ускоряет процессы восстановления гликогена, стимулирует рост мышечной массы, повышает уровень инсулина в крови, который способствует быстрому усвоению белка и аминокислот.

Но людям с ожирением после тренинга лучше заменить эти продукты белками либо «длинными» углеводами (с низкими гликемическим индексом. — Прим. GO.TUT.BY). К «длинным» углеводам относятся рис, гречка, плоды овощных культур. Полным людям можно съесть рыбный стейк, творог, яйца или порцию каши, которые утолят голод и не обнулят эффект от тренировки.

Здоровью вредят все продукты, содержащие сахарозу и фруктозу, ― то есть три четверти товаров на прилавках наших магазинов. Большое количество углеводов содержат сдоба, шоколад, глазированные сырки, газированные напитки, соки с сахаром, батончики. Все это надо исключить из меню для похудения и хорошего самочувствия.

Каждый десятый житель планеты болен сахарным диабетом второго типа. Это результат того, что современный человек употребляет в пищу много рафинированных обработанных углеводов.

Не стоит исключать из рациона натуральные продукты с низким содержанием сахарозы и фруктозы. Например, каши и злаки содержат «длинные» углеводы, которые представляют собой полимерные молекулы. Для их расщепления ферменту амилаза надо 1−2 часа, то есть все это время человек будет получать энергию и не испытывать чувства голода.

Американский доктор Дуайт Ланделл написал статью «Великий холестериновый обман», в которой объяснил, почему ошибочно считать жиры главным виновником сердечно-сосудистых заболеваний. По его мнению, жиры никогда не попадут в стенку сосудов, если там нет хронического воспаления. А причиной воспаления становится избыточное потребление углеводов с высоким гликемическим индексом, содержащих много глюкозы, сахарозы либо фруктозы, и сочетание этих углеводов с «неправильными» жирами (богатыми омега-6 жирными кислотами. — Прим. GO.TUT.BY).

«Неправильные» жиры в большом количестве представлены в подсолнечном, пальмовом и кукурузном маслах. Такие жиры оказывают воспалительное действие на сосудистую стенку. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний надо употреблять больше «полезных жиров» (содержащих омега-3 жирные кислоты. — Прим. GO.TUT.BY) и натуральных продуктов, богатых «длинными» углеводами.

Обезжиривание сыров, молока, творога вошло в моду. При этом человечество не задумывается, какой ужас представляет потребляемое количество углеводов, с которыми в таких масштабах не справляется поджелудочная железа. С одной стороны, из-за углеводов происходит избыточное вырабатывание инсулина, ведущего к нарушению обмена веществ и развитию метаболического синдрома. С другой стороны, избыток глюкозы в крови связывается с белками, изменяя структуру белков, ферментов и их активность, что также ведет к развитию болезней. Поэтому в раздельном питании (суть которого, по Герберту Шелтону, в разграничении приемов белковой и углеводной пищи) определенно есть рациональное зерно.

Оптимальная диета «Минус ужин», которая может стать образом жизни

«Оставь ужин врагу» гласит известная пословица. На данном принципе основывается «американская диета». Метод похудения «минус ужин» предлагает пропускать данный прием пищи. Эта диета не предполагает голодания или строго ограничения в любимых блюдах. Наладив правильный режим питания, можно легко сбросить лишние килограммы и удерживать вес.

Суть метода

Зачастую причиной набора веса является неправильный режим потребления пищи. Человек пропускает завтрак в силу разных обстоятельств. Кто-то не испытывает голода с утра, у других нет времени полноценно покушать, третьим просто лень что-то готовить.

Далее в течение дня также люди не устраивают нормального обеда, перекусывая что-то на бегу. В итоге по приходу домой они испытывают дикое чувство голода, и уже становится не важно, насколько полезную или вредную пищу они едят.

Вырваться из этого круга довольно сложно, особенно если подобный режим питания приобретает систематический характер. Еда не успевает перевариваться за ночь, калории не расходуются – и вес стремительно набирается.

Диета «минус ужин» получила название «американская» благодаря исследованиям ученых из Штатов. Они доказали, что большую роль играет время приема пищи. Дело в том, что в ночное время все системы организма замедляют свою работу, особенно двенадцатиперстная кишка.

Пища вечером плохо переваривается. Затем, попадая в этот отдел кишечника, она не двигается дальше. А в это время продолжает вырабатываться желчь. Все это приводит к неприятным последствиям: желчь скапливается в пузыре, а со временем образуются камни и воспаления. К тому же, когда непереваренная еда долго лежит в кишечнике, то она начинает бродить и гнить. Человек страдает от вздутия живота, а иногда даже от отравления продуктами распада, которые попадают в кровь.

Естественно, отравление токсинами начинает отрицательно сказываться на внешнем виде. У человека появляются прыщи, тусклый цвет лица, высыпания.

Еще одной причиной переедания является ослабление контроля мозга за центрами насыщения. Сигнал о том, что желудок полон, поступает медленно, поэтому человек легко съедает значительно больше, чем требуется.

И, наконец, плохо переваренная пища будет способствовать ощущению сытости утром, поэтому люди отказываются от завтрака.

Правила диеты

Этот метод похудения совсем несложный, но, чтобы получить желаемый результат, нужно соблюдать некоторые рекомендации:

• Последний прием пищи должен быть за 5 часов до сна. Кроме того, последний раз разрешается покушать максимум в 7 вечера для тех, кто ложится спать за полночь и позже.
• Максимально калорийные блюда нужно съедать до обеда. Если хочется сладостей, лакомство стоит отложить до утра. Так калории успеют потратиться за целый день.
• Чтобы ускорить процесс похудения, нужно исключить жирные, копченые, жареные, соленые и острые блюда, фаст-фуд.
• Основной прием пищи следует перенести на завтрак. С утра будет достаточно энергии, а порции в течение дня будут значительно меньше.

• Важно обязательно обедать. В течение дня нужно соблюдать минимум трехразовое питание, но порции должны быть небольшими.
• Необходимо употреблять достаточное количество простой негазированной воды.
• В рацион нужно включить как можно больше фруктов, овощей, злаков, белков.
• Чтобы организм перевести на новый формат питания, стоит постепенно увеличивать время ужина до сна и сокращать количество еды.

Достоинства и недостатки

Конечно, как у любой системы похудения, здесь также есть плюсы и минусы. Каждый худеющий должен принимать их во внимание.

Достоинствами диеты «минус ужин» являются:

• Не нужно забывать о любимых блюдах, каждый худеющий может составлять меню сам.
• Нет необходимости считать калории и взвешивать порции.
• Практически нет риска нанести вред здоровью, ведь не нужно убирать из диеты «минус ужин» какие-либо полезные продукты. Исключение составляют выпечка, сладости и фаст-фуд.
• Также не нужно готовить какие-то специальные блюда для диеты, подходящие для данного меню.
• Возможно вести привычный образ жизни, посещать рестораны, кафе, проводить время с друзьями и семьей. Главное – не кушать на ночь.
• Диета практически исключает быстрый и интенсивный возврат веса, так как он уходил медленно.
• Это один из самых «здоровых» методов похудения, который одобрен врачами-диетологами, инструкторами.
• Данный способ снижения веса не приводит к обвисанию кожи, так как при медленном темпе она успевает приобрети нужный вид.

Тем не менее есть следующие недостатки диеты «минус ужин»:

• Не стоит рассчитывать на быстрый темп снижения веса. Даже возможно «замораживание» скорости похудения. Если это длится дольше двух недель, то будет нужно проанализировать меню и исключить вредные компоненты.
• Трудно перейти на подобный режим питания тем, кто работает в ночную смену и любит плотно поесть перед сном. Чувство голода можно утолить простой водой, зеленым чаем с ложкой меда, небольшой порцией обезжиренного творога или кефиром. Но постепенно необходимо это устранять.
• Придется отказаться от вечерних застолий и мероприятий или серьезно себя контролировать. Иначе результата от диеты «минус ужин» будет сложно добиться. Если все же случается поздний прием пищи, то на следующий день необходимо ограничить потребление калорийных продуктов. Кроме того, во время поздних застолий не стоит переедать.

Меню «Минус ужин»

Как было указано выше, главным преимуществом метода является возможность составлять рацион питания под себя. Можно воспользоваться данным меню в качестве примера или шаблона диеты «минус ужин», который подкорректировать согласно своим предпочтениям. Каждый день состоит из трех приемов пищи: завтрак, обед и полдник. Примерно меню диеты «минус ужин» на неделю такое:

• В первый день утром можно кушать вареную картошку с салатом из свежих овощей. На десерт полакомиться апельсином или грейпфрутом. Далее днем идет творожная масса в прикуску с цельно зерновым хлебом. На десерт – горсть орехов. На полдник можно стакан нежирного кефира.
• Во второй день бутерброд из цельно зернового тоста с сыром и листовым салатом. Также идет куриная грудка, которую можно потушить с томатами и болгарским перцем. На десерт – яблоко. Днем можно пообедать сэндвичем из цельно зернового хлеба, куриного филе, помидорами и зеленью. Перекус вместо ужина – зеленый чай с чайной ложкой меда.
• На третий день едят пасту из твердых сортов пшеницы, заправленную томатным соусом. На гарнир салат с овощами. Десерт – две сливы. Обедать можно запеченной рыбой с салатом. Вечерний перекус – чашка ряженки без сахара.

• Меню четвертого дня состоит из омлета или яичницы с сыром и зеленью, пары кусочков цельно зернового хлеба и нескольких ломтиков ананаса на завтрак. Днем едят бутерброд из нежирной ветчины, сыра и цельно зернового хлеба. Можно добавить творожную массу. Вечером чай с ложкой меда.
• На пятый день диеты нужно запечь куриное филе на гриле. На десерт берут пару кусочков ананаса. Обедать можно так же, как в предыдущий день. Вечером можно выпить стакан молока низкой жирности.
• Шестой день «минус ужин» начинается с гороховой или чечевичной каши, салата, на десерт запеченное с корицей и имбирем яблоко. Днем едят белое куриное мясо с овощами. Все это запекают в духовке. Можно добавить немного орехов. Для полдника подойдет чай с ложкой варенья.
• В конце недели утром можно кусок пирога со шпинатом и грушу. Пообедать стоит мюслями с натуральным несладким йогуртом. Вечером только стакан кефира без сахара.

О принципах Американской диеты и примерном меню смотрите в этом видео:

Эффективность и реальные результаты

Диета «минус ужин» не принадлежит к быстрым. Чтобы получить результат, нужно проявить терпение и настойчивость. Темпы похудения у всех могут быть разные. Кстати, чем больше вес, тем быстрее и легче он уходит. При правильном похудении самое первое, что теряет организм – это лишняя вода, затем начинает уходить жир.

Отзывы на диету «минус ужин» можно встретить разные. Одним она помогла сбросить несколько лишних килограмм. При этом люди не употребляли высококалорийную пищу, сократили сладости и вели активный образ жизни. Однако на рекордные результаты рассчитывать не стоит, в среднем удавалось сбросить около 3 — 5 кг за месяц диеты «минус ужин».

Тем не мене есть те, кому она не подошла. Некоторые люди жаловались на обострение гастрита, ощущение горечи во рту утром, боли в желудке. Все это говорит о том, что решение сесть на диету не было согласовано с врачом. Важно помнить, что любые изменения в режиме питания нужно начинать после консультации со специалистом, выяснив, нет ли противопоказаний.

При разумном подходе диета «минус ужин» помогает похудеть на несколько килограммов. Она достаточно легка в применении. Придерживаться ее нужно до тех пор, пока не будет получен желаемый результат. Диета «минус ужин» легко может стать принципом питания по жизни.

Любая диета для быстрого похудения за неделю приводит к потере веса, но имеет минусы. Она может быть жестка и легкая, простая и эффективная, белковая и гречневая, рисовая и фруктовая. Какая лучше?

Строится средиземноморская диета из продуктов и блюд, расположенных по принципу пирамиды. Основы меню просты и понятны, рецепты на каждый день готовить просто. Однако есть нюанс — недешевые продукты.

Для сброса веса используют разные способы, в том числе некоторым подходит диета без мяса для похудения. Составить меню можно самостоятельно. В некоторых случаях для хорошего результата можно исключить и рыбу.

Диета «Dinner Cancelling» или «Минус ужин»

Англоязычное название диеты в заголовке статьи появилось неслучайно. «Dinner Cancelling» в переводе с английского собственно и обозначает «Минус ужин». Авторы этой диетической схемы – американцы. Катастрофическая динамика ожирения этой нации, очевидно, заставила американских диетологов активизироваться и начать предлагать населению рецепты похудения.

По большому счету, название диеты говорит само за себя. Суть ее состоит в полном отказе от ужина, а если быть точнее, от приема пищи после 18:00. И прелесть диеты «Минус ужин» состоит в том, что это ее единственное ограничение! Объясняется эффект этой диетической схемы тем, что вечером мы расходуем гораздо меньше энергии (наша умственная и физическая активность в это время суток значительно снижается), чем утром и днем, и все съеденное откладывается в нашем организме в виде «телесного хлама». Питаясь же по схеме «Минус ужин» в вашем теле не просто не откладываются жиры, а даже напротив, организму приходится расходовать ранее накопленные их запасы.

Таким образом, осознанно выбирая диету «Минус ужин», можно не усложнять себе жизнь подсчетом калорий. Отказавшись от ужина, вполне допустимо мучное, шоколад и прочие сладости (правда, лучше с утра, чем днем), умеренное количество алкоголя и даже жирной пищи, по случаю какого-нибудь торжества. Разумеется, о мере все равно забывать не стоит. И, если завтрак должен быть полноценным, то к обеду стоит отнестись более сдержанно (оптимально съесть порцию тушеного или вареного нежирного сорта мяса или рыбы, зерновую кашу, салат и обойтись без десерта), а на полдник ограничиться любым из нежирных видов кисломолочных продуктов (кефиром, простоквашей, йогуртом) и фруктами или горстью сухофруктов. Чрезмерное же употребление жирной пищи можно нейтрализовать несколькими кусочками ананаса или грейпфрута. Состав именно этих фруктов эффективно расщепляет жиры и предотвращает их отложение в нашем организме.

Отказавшись от ужина, утром вы проснетесь с отменным аппетитом, а, значит, наконец-то полноценно позавтракаете, как и советуют диетологи. А еще перед сном и по утрам вам гарантировано окрыляющее чувство гордости за себя!

Но самый приятный момент наступает, когда начинают пропадать лишние килограммы. Диета «Минус ужин» не относится к экспресс-диетам. Молниеносных результатов от нее ждать не стоит. Скорее это даже не диета вовсе. Это стиль жизни, образ питания. Он должен стать привычкой. И тогда каждую неделю вы будете недосчитывать на себе 1 кг лишнего веса. Продержавшись же на диете «Минус ужин» месяц, вы запросто распрощаетесь с 5 кг «телесного хлама»! А если эту схему питания усилить еще и физической нагрузкой, то дело, естественно, пойдет куда быстрее. Особенно приятно, что результат этот окажется стабильным, вес не возвращается, а правило не ужинать или ужинать облегченно (только салат) войдет в привычку.

С одной стороны, все просто: знай себе отказывайся от ужина и получишь результат. На деле, придя вечером в состоянии усталости домой, отказать себе в удовольствии спокойно и вкусно поесть не так легко. С помощью ужина многие из нас «заедают» дневные стрессы. Если себе отказать и в еде, то состояние подавленности может еще больше усугубиться, вылиться в затяжную депрессию и хронические неврозы. Поэтому, надо признать, что потребность в ужине больше психологическая, нежели физиологическая.

Для кого-то может оказаться деятельным вечернее взвешивание. Весы наверняка покажут неутешительную для вас цифру. Подумайте о том, что если сейчас еще и поужинаете, то станете весить еще больше. Возможно, это вас остановит.
Также важно настроить себя, что тяжело будет только в первые дни. Очень быстро отказ от ужина войдет в привычку. Вы начнете по-другому относится к обеду и стараться максимально насытится в этот прием пищи. Кроме того, диета «Минус ужин» не отменяет полдник. Для кого-то будет психологически легче принять тот факт, что приемов пищи в день все же три, а не два, просто последний – сдвинут на более ранее время — до 18:00.

Снизить бремя разыгравшегося вечернего аппетита помогут также прогулки на свежем воздухе, теплая ароматная ванна, чашечка зеленого чая с медом. В крайнем случае, купите себе фруктов по сезону или нежирный кефир и подкрепитесь ими. Но все же, гораздо эффективнее прием даже этих низкокалорийных продуктов приурочить к полднику, т.е. приему пищи до 18:00.

И пейте воду! Это избавит организм от обезвоживания – спутника всех диет и поспособствует процессу вывода шлаков и токсинов, а значит, скорейшему очищению и похудению.

Как бы там ни было, диета «Минус ужин» признана одной из самых правильных схем похудения, хотя с этим и не соглашаются спортсмены и приверженцы фитнеса, считающие, что после силовой вечерней тренировки обязательно следует восполнять запасы белка. Но проблема отпадает сама собой, если вы занимаетесь спортом по утрам.

Таким образом, большинству людей диета «Минус ужин» подходит, поскольку не предполагает исключение из рациона каких-либо продуктов. Разве что «совам» (любителям вести активный ночной образ жизни) эта диетическая схема может не покориться. Ее классический вариант способен довести «сову» до энергетического и психологического истощения. Ведь эти люди как раз вечером и ночью расходуют больше энергии, чем утром и днем. Поэтому, в случае необходимости, «сове» следует обратиться к другим диетическим схемам либо сместить последний прием пищи ко времени за 3 часа до сна.

В целом же, диету «Минус ужин» за ее простоту рекомендуют новичкам в диетическом питании, и она однозначно принесет скорейший эффект любителям переедать вечером перед экраном ТВ или компьютера. Привычка обходиться без ужина очень скоро перестает быть обременительной. Диетологи считают, что 1-2 раза в неделю более поздняя трапеза не отразится на достигнутом результате от пребывания на диете «Минус ужин» и вполне допустима.

Дробное питание — что это такое и как это работает

Что такое дробное питание? Во-первых, это не перекусы на ходу или чаепития на работе. Во-вторых, это не бесконечное потребление продукции фаст-фуда мелкими порциями. В-третьих, это не оправдание для ночного обжорства. И если вам уверяют в обратном, просто покажите вашему собеседнику эту статью. Здесь и сейчас мы попытаемся понять, что представляет собой дробная схема питания на самом деле. Причем мы готовы ответить на это вопрос максимально подробно.

Что это такое на самом деле?

Дробная схема питания — это альтернатива классической тройке «завтрак-обед-ужин», предполагающая увеличение частоты приемов пищи на фоне снижения объема порций. Эта система предполагает отказ от перекусов между основательными приемами пищи, то есть исключение из рациона всяческих кофе-брейков, конфет, бутербродов с чаем и прочих источников лишних килограммов. Вместо классической тройки и бесконечного числа перекусов адепту дробной схемы предлагается:

• прием пищи строго по часам (каждый день в одно и то же время), с частотой от 5-6 раз в сутки;
• небольшие объемы — в идеале порция должна поместиться в горсть или сложенные ладони;
• минимум соли и сахара — пища должна радовать естественным вкусом, а не возбуждать чрезмерный аппетит за счет добавок;
• исключение всего острого, жирного, жареного — в меню включают только полезные продукты;
• баланс компонентов порции — белки, жиры и углеводы должны соответствовать друг другу по объему или весу.

Такая диета приводит к нормализации объема желудка. Он получает небольшие порции, которые перевариваются без остатка, что исключает метеоризм, диарею, запоры и прочие проявления избытка шлаков в ЖКТ. Но самое главное — это отсутствие приступов голода. Дробная система приучает к регулярному, порционному питанию, а не к поглощению пищи от скуки. При такой схеме сброс веса — это вопрос времени. И в этом случае вам не понадобятся препараты для похудения — организм сам сделает всю работу.

Механика похудения: почему мы едим пять раз в день, но все равно теряем вес

Худей без диеты! На первый взгляд, это утверждение похоже на недобросовестный рекламный слоган. Однако при дробной схеме похудение — это вопрос времени, ведь на нашей стороне выступают три мощных игрока:

1. Строгий режим — пять раз в сутки, да еще и в одно и то же время. При таком подходе желудок начинает работать как часы, выделяя пищеварительные ферменты, растворяющие небольшую порцию без остатка. Кроме того, такой режим дисциплинирует мозг, отучая от привычки есть ради развлечения.
2. Фиксированная частота — дробный принцип предполагает прием с максимум 4-часовой периодичностью. При такой схеме желудок и мозг не успевают проголодаться, что означает исключение незапланированных перекусов.
3. Лимитированный объем — этот принцип предполагает поглощение не более 200-300 грамм еды за один раз. Польза в этом случае более чем очевидна. Фиксированная порция означает исключение переедания и образования шлаков в кишечнике.

Прибавьте к этому только здоровые продукты, с пониженным содержанием «чистых» калорий и повышенным присутствием витаминов, аминокислот, минералов, и у вас получится самая здоровая диета в мире. Если следовать ее принципам — ваш организм начнет терять избыточные килограммы со второй недели. Впрочем, иногда для существенного похудения приходится соблюдать раздробленную схему питания в течение 3-4 месяцев. Ведь человек может сорваться, подобрать не совсем правильное меню, с чересчур калорийными продуктами, отказаться от занятий спортом и допустить другие ошибки, которые приводят к появлению мифов о сомнительной эффективности такой диеты.

Мифические аргументы против дробления режима питания

«Почему я ем и не худею?», — вот основной вопрос скептиков, выступающих против дробленого меню. Согласитесь, сама постановка вопроса выглядит несколько вызывающе. Но под него уже подвели множество «научных» обоснований, убеждающих в нулевой пользе от такой диеты. Вот что говорят скептики:

1. Есть часто — не значит худеть. Метаболизм человека невозможно разогнать искусственным путем. Если вы хотите похудеть — готовьтесь к затяжным голодовкам.
2. От маленьких порций один вред — в таких условиях очень сложно рассчитать баланс белков, углеводов и жиров. Результатом дисбаланса станет накопление жировой ткани, за счет перекоса в сторону углеводов или жиров, и потеря мышечной массы (инсулинорезистентность и глюконеогенез никто не отменял).
3. Не у всех есть время на перекусы через каждые 4 часа — такой режим питания не понравится ни одному работодателю. Бизнесу от него нет никакой пользы.

На самом деле лабораторные эксперименты доказывают возможность разогнать метаболизм на 20%. А проблема баланса БЖУ решается питанием по строгому меню, в которое входят блюда с одинаковым объемом белков, жиров и углеводов. Ситуация со временем вообще притянута за уши. При полном одобрении кофе-брейков любой компании этот аргумент выглядит нелепо. Однако это не значит, что у дробленых завтраков-обедов-ужинов нет темной стороны. Просто основные плюсы и минусы такого меню выглядят совсем по-другому.

Реальные аргументы за и против

1. Чем чаще мы едим — тем больше денег зарабатывает наш стоматолог. Это вред от дробленых завтраков-обедов-ужинов сложно оспорить. При частом употреблении быстро изнашиваются даже сверхпрочные протезы. Но разумный человек должен понимать, что лучше заплатить зубному, чем кардиологу.
2. Утратить чувство голода (он не возникает при 4-часовом перерыве между кормлениями) — значит потерять контроль над собой, рискуя скатиться в круговорот обжорства. Человек не чувствует сытости, поэтому начнет увеличивать объем порции. Основным контраргументом к этому высказыванию является предложение взвесить порцию перед едой.
3. Частые перекусы приводят к увеличению эндотоксинов, как это бывает перед септическим шоком. На самом деле такое увеличение не означает ничего опасного. Да оно вредно, но не настолько, чтобы вызвать септический шок. Ведь всплеск эндотоксинов вызывает не разложение тканей тела, а всего лишь перекос меню в сторону сладкого и мучного, на фоне проблем с инсулинорезистентностью.
4. Дробленый режим — кратчайший путь к диабету, ведь после каждого кормления фиксируют всплеск инсулина, что очень вредно для здоровья. Но только при уже существующих проблемах с инсулинорезистентностью. Поэтому диабетики едет 2-3 раза в сутки, а люди без проблем с инсулином — сколько захотят, и без всякого вреда для здоровья.
5. Перекусы сбивают циркадные часы, что приводит к бессоннице. Но только при переедании на ночь, что вредно само по себе. Если вы построите правильную схему питания — вы будете спать как младенец.

Как перейти на дробное питание — с чего начинать и куда двигаться дальше

Даже если вы взвесили все аргументы за и против, признав правоту сторонников дробленого режима, не спешите погружаться в эту диету с головой. Переходить на любой новый режим питания нужно без фанатизма и ненужной суеты. Иначе очень скоро вам понадобится медицинская помощь. И если вы рассчитываете похудеть к лету, а не попасть на прием к гастроэнтерологу, вам стоит придерживаться правила трех недель, в течение которых вы будете переходить на новые порции и периодичность приемов пищи.

Первая неделя

За первые семь дней вы должны стабилизировать периодичность основных приемов пищи — научитесь завтракать обедать и ужинать в одно и то же время. Одновременно с этим вам стоит рассчитать калорийность суточного и разового приема. Если вы привыкли поглощать 3000 калорий в день, разбейте их на три порции по 1000 калорий каждая.

После это откажитесь от жареных блюд, полуфабрикатов, газировки, колбас, сосисок и сахара. В правильный режим питания они не входят. Кроме того, приобретите полезные привычки — начните гулять по 30 минут в день и увеличьте суточную дозу жидкости до 1,5 литра.

Вторая неделя

Начинайте эту неделю с уменьшения суточной калорийности на 200 единиц. Если вы не практикуете ланчи и полдники — включите один промежуточный перекус в посуточную схему, раздробив калорийность на четыре равные части. Возьмите за правило считать баланс БЖУ каждой порции. Постарайтесь составить новое меню с учетом сбалансированности белков, жиров, углеводов.

Прибавьте к получасовым прогулкам отказ от лифта. Если вы живете на шестом этаже и выше — вызывайте лифт на пятом. Завершите переход с вредных полуфабрикатов и фаст-фуда на полезные продукты. Начинайте пить по два литра воды в сутки — она поможет вымыть токсины из ЖКТ.

Третья неделя

На этом рубеже вам нужно переходить на менее калорийную диету, поэтому уберите из суточного рациона еще 300 калорий. Введите новое правило периодичности питания — завтрак, ланч, обед, полдник, ужин. Разбейте суточную калорийность на пять одинаковых порций. Возьмите за правило взвешивать порцию перед едой.

К прогулкам и отказу от лифта добавьте 15-минутную утреннюю зарядку. Физические нагрузки — лучшая помощь диете. Сбалансируйте режим потребления жидкости — вы должны принять 30 мл на каждый килограмм веса вашего тела.

Дальнейший рацион

Куда двигаться дальше. Для ответа на это вопрос вы должны понимать цели диеты. Если вы стремитесь к похудению — снижайте суточную калорийность на 300 единиц каждую неделю до тех пор, пока вы не получите 1200/1500 калорий (для женщин/мужчин). Если ваша цель стабилизация существующей физической формы — остановитесь на суточной калорийности 1500/1800 единиц. Причем объем одной порции в любом случае не может быть более 300 грамм.

Рекомендации новичкам

Вы должны понимать, что вы делаете со своим режимом питания и зачем. Даже если вы худеете для здоровья, не снижайте суточную порцию ниже 1200-1500 калорий, а если вы ходите в спортзал — вам понадобятся 2000 калорий в день. В ином случае ваш организм начинает тянуть энергию из мышечной массы.

Если у вас ничего не получается с расчетом калорий и подготовкой меню — обратитесь за помощью к диетологу. Иначе вы получите не только дистрофию, но и авитаминоз. Лечение этих расстройств потребует больших расходов.

Не рассчитывайте на то, что для похудения нужно «зашить рот». Вам придется составить план физической нагрузки. Без спортзала нужного эффекта не дает ни одна диета.